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No consumir ajo fresco
Muchos principiantes usan ajo en polvo pensando que tiene los mismos beneficios. El ajo fresco conserva mejor sus propiedades medicinales y nutrientes esenciales.
Cocinar el ajo inmediatamente
Triturar el ajo y dejarlo reposar 10 minutos antes de cocinarlo activa la alicina, el compuesto responsable de muchos de sus beneficios para la salud.
Consumir en exceso
Aunque el ajo es saludable, el exceso puede causar malestar estomacal. La moderación es clave: 1-2 dientes al día es suficiente para obtener sus beneficios.
Quemar el ajo al cocinar
El ajo quemado desarrolla un sabor amargo y pierde sus propiedades. Cocínalo a fuego medio-bajo y retíralo cuando esté dorado, no marrón oscuro.
Ignorar las interacciones
El ajo puede interactuar con ciertos medicamentos. Si tomas anticoagulantes u otros fármacos, consulta con tu médico antes de aumentar su consumo.
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